玉米油（yóu）加工設備

　　玉米胚芽油不僅能精煉成色拉油、烹飪油和人造奶油等營養豐富的食用油脂，且能用於（yú）顏料、油漆和製皂工業的高檔原料。脫油後的餅粕含有蛋白質（zhì）等豐富的營養成分，可用於（yú）製作多（duō）種食品的營養增補（bǔ）劑。玉米胚（pēi）芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占（zhàn）玉（yù）米脂肪總含量的（de）80%以上。玉（yù）米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提取的植物油脂，主要由不飽和脂肪（fáng）酸組成，含量高達80%～85%，其中油酸占（zhàn）30%~48%,亞油酸占34%~56%,亞油酸（suān）是人體必需脂肪酸，是（shì）構成人體細胞的組（zǔ）成（chéng）部分，在人體內可與膽（dǎn）固醇相結合，呈流動性和正常代謝（xiè），有防治動脈粥樣（yàng）硬化等心血管疾病的（de）功效玉米油中的穀固醇具有降低膽固醇的功效（xiào），玉米油還富含維生素E，有抗氧化作用，可防治幹眼病、夜盲症、皮炎、支氣管擴張等多種功能，並具有（yǒu）一定的抗癌（ái）作用。

　　玉米油加工設備脫胚成套設備

　　目（mù）前，國內（nèi）酒（jiǔ）精行業玉米提胚（pēi）多采用幹法或者半幹法，而濕法提胚在（zài）澱粉行業被普遍（biàn）采用。

　　半幹法提胚工藝如下：

　　工藝流程：玉米→清理→潤（rùn）水→破碎→篩選→吸（xī）風分離→重力分級→軋胚（pēi）→篩選→胚芽

　　工藝說明：玉米首先輸送到振動清理篩清除雜質，再通過磁選器和（hé）比重去（qù）石機去掉金屬雜質和石子。清理後胚料中雜質含量小於0.5%。清理完畢以後（hòu）的玉米用著水機加入熱水或者直接蒸汽對清理後（hòu）的玉米進行水（shuǐ）汽（qì）處理（lǐ）使玉米（mǐ）皮和胚芽吸水膨脹，與仁（rén）之間產生間隙而有利於皮（pí）、胚芽與胚乳的分離。用破碎機對潤水後的（de）玉米（mǐ）進行破碎，潤水後的胚芽彈性和韌性特別好，不易破碎，而胚（pēi）乳則被被破成4-6瓣。然（rán）後（hòu）用平麵回轉篩分離出渣和玉（yù）米皮，再用重（chóng）力分離機分理出胚芽和胚乳。然後用軋（zhá）胚機軋胚，胚芽被（bèi）壓扁，胚乳則（zé）被壓碎（suì），再通過平麵回轉篩將片狀胚芽分離出來。

　　主要設備：振動（dòng）清理（lǐ）篩（shāi）、磁選器、比重去（qù）石機、著水機、破碎機、平麵回轉篩、重力分離機、軋胚機等 。

　　玉米（mǐ）胚（pēi）芽預處理壓榨成套設備

　　玉米胚芽中澱粉含量較高，製油過程（chéng）中因為種皮（主要成分是澱粉）的存在，會影響出油率和油的品質，因此壓榨工段必須十分（fèn）注重清理，應盡量將胚乳及皮分離出來。

　　胚芽中（zhōng）含的澱粉在料溫（wēn）高（gāo）時容易糊化，因此蒸炒工序對於（yú）不同純度的胚料（liào），其蒸炒溫度和水（shuǐ）份要求也不同，純度低的胚料，由於含澱粉較高，料溫度應降低，純度高的胚料，蒸炒溫度隨胚料純度的提高而升高，入榨水份則相應降低。

　　壓（yā）榨一般都采用螺旋榨油機，為了保證較高的出油率，必須加大榨油機壓力在，對於小產量的（de）壓榨油廠，一般不配套浸出車間，榨（zhà）油機則（zé）采用雙螺旋榨油機，將壓榨餅殘（cán）油控製在6%以（yǐ）下，大產量的壓（yā）榨油廠，可以適當減（jiǎn）小（xiǎo）榨油機壓力，提高殘油留到浸出車間浸出。由於（yú）壓（yā）榨餅中含水較低，對於不（bú）浸出直接出售的壓榨（zhà）餅，為（wéi）了安全起見，應將水份適當調節到12%左右。

　　工藝流程：玉米胚芽→篩選→風選→軟化（huà）→軋（zhá）胚→蒸（zhēng）炒→壓榨→撈渣（zhā）→過濾→毛油（yóu）

　　工藝說明：玉米胚芽（yá）先經過篩分或風（fēng）選盡量去掉（diào）原料中的種皮，以（yǐ）保證（zhèng）物料純度，再通過磁選去磁性金屬碎屑，以保護後續機器設備。

　　清理完畢的胚（pēi）芽進入軟化設備，調節（jiē）胚芽的水分、溫度，降低其韌性，再（zài）經過軋胚機軋胚使胚芽破碎，以破（pò）壞細胞壁（bì），利於出油。

　　軋胚後的玉米胚芽進入蒸炒（chǎo）鍋進行蒸炒，使蛋白質充分變性、凝固，油滴凝集，黏度降低，經過熱處理調節料溫和水分，以利於壓榨，蒸炒的溫度和水份應根據胚料純度的不同而控製。

　　蒸炒完畢（bì）的玉米胚芽胚片（piàn）進入螺旋榨油機進（jìn）行壓榨，壓榨油經過（guò）油渣（zhā）輸送機輸送到澄油箱中（zhōng），再經過過濾機過濾，輸送到壓榨毛油罐儲存，澄油箱中安裝有撈渣機，可以實現油渣的回榨（zhà），壓榨餅則（zé）通過輸送機輸送到餅庫去浸（jìn）出車間浸出或餅庫（kù）去儲存。

　　玉米胚芽油精煉成套設備

　　毛玉米油是由玉米胚芽壓榨或（huò）者浸出得到的一（yī）種呈較深發紅的琥珀色植物油，毛玉米油含有磷脂，甾醇、生育酚等不皂化物，油脂（zhī）脂肪酸，蠟質，還有特殊的氣味，毛玉米（mǐ）油雜質含量較高，低溫時出現渾濁，不能直接使用，經過精煉處理後，可以得到低濁（zhuó）點、低熔點及儲藏（cáng）穩定的，符合國家標準的玉米精煉油.

　　河南泰興糧機（jī）的玉米油精（jīng）煉（liàn）成套設備針對玉米油的特點進行專門設計，而且將加工米糠油、棉籽油、動物油等難加（jiā）工特種油料的工（gōng）藝應用在（zài）玉（yù）米油上（shàng），取得了非常好的效果。

　　工藝流程（chéng）：毛油（yóu）→脫膠（jiāo）→脫色→過濾→除氧（yǎng）→換（huàn）熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷卻→結晶→養晶→過濾（lǜ）→成品油

　　工藝說明：毛油預熱後，加入淡堿，使油中的膠雜和部（bù）分遊離脂肪酸生成皂腳，再分離出（chū）皂腳，然後往（wǎng）油中加入熱鹽水進行（háng）洗滌，分離出（chū）洗皂水，經過一、二次的同樣的洗滌就完成了脫（tuō）膠。脫膠油進入脫色工序，加入活性白土在（zài）脫色（sè）塔中脫（tuō）色，再（zài）泵入葉片過濾機進（jìn）行過濾，濾液經過拋光（guāng）後進入下一道工序，葉（yè）片過濾機吹幹後通過震動排出廢（fèi）白（bái）土。脫色油泵入析氣器進（jìn）行真空除氧（yǎng），然後泵入油—油換熱器與脫臭（chòu）油進行熱交換預熱，再進入加熱器加熱到250℃左右時進入組（zǔ）合式脫酸脫臭塔在高真空狀態下進行脫酸和脫臭，**大限度的除去油中的脂肪酸、臭味等揮發性物（wù）質，脂肪酸混（hún）合蒸汽從塔頂排出進入（rù）脂肪酸捕集係統捕集後出售。油從底部（bù）抽出（chū）泵入熱交換器與待脫臭油換熱，再經冷卻（què）得到脫臭油。脫臭（chòu）後（hòu）的（de）油，在結晶罐中冷卻結（jié）晶再轉入養晶階段，結晶養晶後的油泵入過濾（lǜ）機分離蠟和脂（zhī）得到成品油。

　　主（zhǔ）要設備：離心機（或煉油鍋）、脫色（sè）塔、葉片過濾機、布袋過濾（lǜ）器、組合式（shì）脫（tuō）酸脫臭塔（tǎ）、螺旋板換熱器（qì）、結晶罐、脫蠟過濾機等。

　　工藝特點（diǎn）：采用物理精煉技（jì）術，配備先進的組（zǔ）合式脫酸脫臭塔，自（zì）動（dòng）化程度（dù）高、生（shēng）產（chǎn）成本低、損耗小，設計了脫（tuō）蠟（là）脫脂工序，成品油品質可以達到國家一級標準（zhǔn）。