茶籽油加工設備

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹（shù）籽（zǐ）油。 山茶（chá）是中國大別山、福建、江（jiāng）西等地特產，果實中可以提取優質的山茶油（yóu），即茶籽油。 方法一：壓（yā）榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的製作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取（qǔ）。亞臨界低溫萃取技（jì）術是低水份茶籽去殼，粉（fěn）碎，紮胚，榨油，精煉。

　　油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲黴素和其它添加劑（jì）。經測試：油茶籽油中不（bú）飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達（dá）到（dào）7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤（yóu）其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而（ér）又不能合（hé）成的（de）。經測試，茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高於（yú）橄欖油。故有“東方橄欖油”美譽。

　　油茶籽油的作用（yòng）茶油是我國特有（yǒu）的木本油脂，其脂（zhī）肪酸組成與（yǔ）世界上公認的**好的（de）植物油脂橄欖油相似，有“東方（fāng）橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能（néng）性成分，長期食用，具有明（míng）顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂（zhī）等功效，和（hé）防癌抗癌的特殊（shū）功效。

　　茶葉籽油能提高生（shēng）物體的新陳代謝功能。**新研究結果表明，健康（kāng）人食用茶葉籽油後，體內的葡萄糖含量可降（jiàng）低12%。所以目前茶葉籽油已成為預防和（hé）控製糖尿病的**好食油。

　　茶籽油加工設備生產工藝：

　　茶籽油加工設（shè）備生產茶籽籽油的生（shēng）產工藝一般采用壓榨法或浸出法生產出毛油然後經精煉法（fǎ）得出成品油。

　　茶籽油（yóu）加工設備工（gōng）藝流程：

　　篩選→破碎→ 軟化→蒸炒→壓榨（浸出）→毛油→粗過（guò）濾→脫膠/脫磷→脫酸→脫色→脫臭→低溫結晶養（yǎng）晶→脫蠟→成品（pǐn）油（yóu）

　　壓榨法：壓榨法又稱“物理壓（yā）榨法”，就是用外力把油料裏的油給（gěi）擠壓出來，不適用其他的化學溶劑等（děng），避免了油中有機溶劑的殘留。壓榨的生產工藝**大程（chéng）度的保留了葡萄（táo）籽（zǐ）中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質、膳食纖（xiān）維、維生素、微量元素（sù）等多種（zhǒng）對（duì）人體有益的營養成分，更適合用於專項補充用於人體保健。

　　茶籽油加工設備浸（jìn）出法  浸（jìn）提工（gōng）藝生產出（chū）的（de）油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取（qǔ），使油脂被萃取出來的一種製油工藝（yì）。**初浸（jìn）提出來的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物，不能食用，必須經過一係列精煉工藝（yì）（脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等（děng）化學處理）後才（cái）能（néng）食用，這種油一般顏色較淺、材料種子中**初的天然氣味淡或（huò）無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全（quán）部提取出（chū）來，經濟效益非常高，是現代油脂行業**普及的加工方式。

　　茶籽油加工設備精煉工藝：

　　脫膠

　　茶油的膠質主要是指磷脂、蛋白質膠狀物的混合物及（jí）其它（tā）雜質，而磷脂會影響脫（tuō）臭和在水蒸氣蒸餾過程（chéng）中的脫色，還能（néng）與金屬離子螯合，增加氧（yǎng）化過程，影響汕的穩定性，為了得到符合要求的茶油產品，必需進行脫膠工藝（yì）處理。

　　脫酸

　　脫酸工藝原理足用NaOH或KOH中和油中遊（yóu）離脂肪酸，以脫去油中的遊離脂肪酸。實際（jì）操作中還需加入一定量的超量堿，一般為0.05~0.25%，以便堿煉盡量完全。堿煉溫度約70℃左（zuǒ）右。

　　脫色

　　在油脂中加（jiā）入酸性自（zì）土（tǔ）和和活性碳等（děng）吸附劑來吸附葉綠素係色素的過程叫做脫色。脫色溫（wēn）度約控製在90℃，自土加入量為油重的5～7%，脫色時間控製在20min，真空（kōng）度(殘壓)為97~99kPa，冷卻**70℃下過濾，即得脫色油。

　　脫臭

　　茶油脫臭是利用茶油內的臭味物質和（hé）甘油三酯揮發性差異大，在高真空高溫下進行脫除。一般采用水蒸氣蒸餾法進行脫臭。真空度約0.1MPa的真空，蒸（zhēng）餾溫度200℃以（yǐ）上，蒸（zhēng）餾時間約1h。

　　脫蠟(脂)

　　冬化結晶一養晶（jīng）一過濾一脫蠟(脂（zhī）)一山茶籽油

　　采用在-5℃下冷凍48h後離（lí）心分離的方法（fǎ），將蠟質、飽和脂肪酸等與油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸分離，**終可使油酸含（hán）量（liàng）提（tí）高5%—12%。